一、岗位职责：  1、参与酒店前期筹开，具有一定筹开经验。    2、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。    3、提供拟定餐饮的营业政策、计划、预算方案和营业指标。    4、负责餐饮部的全面日常管理工作。餐前准备及检查，餐中服务指导，餐后收档及工作总结，晚例会的主持及次日工作安排；产品标准的执行与考核，产品的创新，食材成本的控制；人员培训与管理；设施设备管理及维护；店面运营及行销；财务分析及财务执行。  二、岗位要求：对产品成本的控制，人员的管理和资产的管理，以及出品的创新等餐饮管理工作工作有较丰富经验。