岗位职责：
1. 操作设备：熟练操作杀菌机、灌装机等设备，精准调控温度、压力等参数，依工艺要求完成乳品生产流程。
2. 质量把控：对生产全程进行质量自检，涵盖半成品与成品，严格遵守食品安全法规，防止污染。
3. 清洁维护：生产前后对设备、管道等全面清洁消毒，日常巡检设备，及时上报隐患 。
4. 记录报告：如实填写生产记录，及时汇报物料短缺、设备故障等异常情况。