1、负责食堂物资及招待用品的保管与发放；
2、负责食堂、餐厅环境卫生的保持与清洁工作，对用餐卫生进行监督；
3、负责餐厅来客接待及招待工作；
4、负责餐卡的办理、充值、挂失、补办工作；
5、负责礼品库的物资管理、发放及盘点工作；
6、负责过节及日常应用物资的发放及统计工作；
7、负责食堂物资月度盘点及成本核算；
8、负责一日三餐（面食及大锅菜）的日常加工；                                                                                                       
9、负责用餐秩序的维护、刷卡的监督；