1. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。
2. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
3. 熟悉菜单和酒水内容，熟记特色菜品知识，以更好地为顾客提供咨询和服务。
4. 开餐前，认真做好区域环境和用品用具卫生，餐厅摆台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
5. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以优质的服务使客人满意。
6. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。