1、对化验室的工器具、化学试剂安全、危险品保存负责。
2、严格按照检验制度，对原辅料、半成品、产成品进行微生物、理化检验等。
3、参与各种食品卫生安全材料整理，客户验厂、抽检等工作。
4、对公司计量检测器具进行定期保养及检测。
5、检验项目相关台账的记录，化学试剂的出入库记录，对检验报告、原始记录进行存档管理。
6、协助领导对产品质量问题点、原因进行分析并提出改进意见。